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鸿利娱乐场:利润多来自酒水 餐具收费不明

2017-01-03 11:00来源:未知 浏览数:

  2013年12月10日 北京 北京市饮食行业协会有关人士曾表示,餐饮企业是专门为消费者提供饮食消费的经营单位,如果允许顾客自带酒水,是不是也允许顾客自带饭菜?另外,部分餐饮业经营者认为,谢绝自带酒水是为消费者饮食安全考虑,“如果顾客自带酒水、食品,环亚娱乐在线,一旦出了问题谁也说不清楚。”

  但是这一理由似乎站不住脚。市消协相关人士表示,为了饮食事故责任的明确界定才限制顾客自带酒水,这其实是餐饮方的一个借口。因为普通消费者出于对自己健康和生命的珍惜,主观上不会故意饮用被认为不安全的饮品,没有制造饮食事故的动因;另外,酒店的饭菜基本是批量供应,环亚娱乐在线,而且同一时间段的就餐顾客不止一位。一旦发生事故,真要查找原因以确定责任并不是很困难的事。

  有消费者说:“餐馆、饭店为了安全而禁止自带酒水,但如果我自带的酒水有问题,收取开瓶费后,安全就没问题了吗?还不是为了钱。”

  “大多数餐饮业经营者都不喜欢顾客自带酒水”,一家酒楼经理的话说出了最直接的原因:现在餐饮业竞争越来越激烈,环亚娱乐在线,菜品的利润很低,而酒水价位因为比超市价格高出很多,商家设置“最低消费”,或者禁止自带酒水等行为,其目的就是为了增加利润。

  多数服务员不主动说“餐具收费”

  餐饮场所霸王条款横行

  据了解,餐饮行业所谓“餐具费”、“开瓶费”、“服务费”往往是在结账时才告知消费者,因此时常发生纠纷。